Ciasto lawendowe z malinami. Przepyszne!
Dziś w naszej radiowej kuchni testujemy ciasto lawendowe z malinami. Dzięki lawendzie ma oryginalny smak, latem daje się świeże maliny, ale teraz gdy te owoce są drogie, można użyć mrożonych. Smaku dodaje też cytrynowy lukier. To ciasto warte jest wypróbowania!
Ciasto lawendowe z malinami
To przepis na małą formę, w naszej kuchni użyliśmy takiej o średnicy 22 cm. Potrzebujemy 160 g mąki, 1 i pół łyżeczki proszku do pieczenia, pół łyżeczki soli, 2 łyżeczki świeżej lawendy.
Suche składniki na ciasto
Ciasto lawendowe z malinami
150 g miękkiego masła ucieramy z 50 g cukru, powinna powstać puszysta masa, do której dodajemy pół łyżeczki olejku waniliowego oraz 1 jajko. Łączymy dokładnie, dodając teraz 2 łyżki kwaśnej śmietany lub jogurtu. Teraz do masy dodajemy suche składniki i dokładnie mieszamy. Masę przekładamy do formy i wygładzamy łyżkę, masa jest dość zwarta. Na ciasto wykładamy maliny.
Maliny wykładamy na ciasto
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35 minut, do suchego patyczka. Studzimy i polewamy lukrem. Na lukier: 3 łyżeczki soku z cytryny mieszamy z 65 g cukru pudru. Na górę po dodaniu lukru można jeszcze wysypać lawendę. Użyliśmy lawendy prosto z krzaka, a jeśli chodzi o kwiaty, to można użyć te suszone z ubiegłego sezonu.