Kultura Toruńskiego Piernika znalazła się na Krajowej Liście Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego

Kultura Toruńskiego Piernika została wpisana na Krajową Listę Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego. To wczorajsza (9 kwietnia) decyzja Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego.

Jaka jest historia toruńskiego piernika? Sięga średniowiecza, a jego nazwa pochodzi od staropolskiego słowa „pierny”, które oznaczało pieprzny. Pierniki Toruńskie powstają z mąki, miodu i przypraw korzennych. Są jednym z symboli Torunia, który od lat przyciąga do naszego miasta turystów.

– Pierniki toruńskie charakteryzują się także unikalnym wyglądem. Formowane w przeróżne kształty, często ozdobione misternymi wzorami, stały się swoistą formą sztuki. Stare drewniane formy, które przetrwały do dziś, ukazują, jak pierniki były wypiekane w przeszłości, a popularnymi motywami były wizerunki postaci, karety, serca czy symbole Torunia.

– Pierniki, początkowo luksusowy towar, wręczane były na dworach królewskich i jako cenne podarunki. Z biegiem czasu, tradycja stała się popularna w Toruniu, a same pierniki zaczęły pełnić rolę prezentów wręczanych podczas ważnych wydarzeń.  Dziś toruńskie pierniki to nie tylko kulinarna tradycja, ale także symbol miasta – czytamy w oficjalnym komunikacie Urzędu Miasta Torunia.

Kultura Toruńskiego Piernika – jak w Toruniu podtrzymujemy tradycję?

W naszym mieście cyklicznie odbywają się: Święto Piernika, czy Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki. W naszym mieście mamy: Muzeum Toruńskiego Piernika (instytucja miejska) oraz Żywe Muzeum Piernika. Te miejsca oferują między innymi warsztaty piernikarskie.

Piernik stał się także inspiracją dla nowych produktów kulinarnych.

(M.M.)

Czytaj też pozostałe wiadomości z Torunia:

Pod Toruniem powstaje nowoczesny kompleks! To odpowiedź na potrzeby mieszkańców