Piotr Całbecki: „Gęsina zmieniła obyczaje”
Przed nami Dzień Niepodległości. W naszym regionie 11. listopada od wielu lat kojarzy się z tym kulinarnym przysmakiem.
W piątek i w sobotę w Przysieku niedaleko Torunia odbędzie się tradycyjny Festiwal Gęsiny. Wydarzenie zlokalizowano na placu przy dawnym budynku Ośrodka Doradztwa Rolniczego. To tam zaplanowano największy w Polsce gęsi jarmark, w którym będzie można uczestniczyć od 10 do 17.
O promowaniu gęsiny w regionie rozmawialiśmy z marszałkiem województwa Piotrem Całbeckim, który odwiedził studio Radia GRA.
Gęsina zmieniła obyczaje, oby na trwałe. Przy okazji promujemy wyborną potrawę, która ma niesamowite cechy prozdrowotne np. przeciwdziała miażdżycy. Najlepsza gęsina na świecie pochodzi właśnie z naszego regionu.
Na Festiwalu Gęsiny nie zabraknie także kulinarnych pokazów, a jaki przepis poleca marszałek?
Polecam gęś polewaną sosem własnym, z majerankiem, a farszem, polecam także do niej antonówki czyli kwaśne jabłka, które nadają aromat potrawie.
Co roku mam zaszczyt przyglądać się jak gotują mistrzowie. Można podać gęsina jako spaghetti, można zrobić świetną pastę…
Poniżej znajdziecie cały wywiad z marszałkiem, z którym Michał Mrozek rozmawiał nie tylko o gęsinie, ale również o innych, patriotycznych tradycjach związanych z dniem 11. listopada.
