Śledzie w rodzynkach. W końcu śledzik tuż, tuż
We wtorek popularny śledzik, czas pożegnać się z karnawałem, hucznymi zabawami i mnóstwem jedzenia. Na ostatki w radiowej kuchni proponujemy śledzie z rodzynkami... Pyszne! Spróbuj!
Śledzie w rodzynkach
Potrzebujemy: 250 g filetów śledziowych w oleju, 2 duże cebule i 2 łyżki oleju, żeby cebulę zeszklić, 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego oraz 100 g rodzynek. Do smaku cukier oraz sól.
Przygotowane śledzie
Śledzie w rodzynkach
Śledzie wyjmujemy z oleju i kroimy na małe kawałki, takie na jeden gryz. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę i szklimy na oleju. Delikatnie solimy. Teraz należy dodać koncentrat, można dosłodzić, jeśli koncentrat jest kwaśny.
Cebula i koncentrat
Dodajemy na patelnię rodzynki i zalewamy wodą, potrzeba 1/3 szklanki. Przykrywamy i dusimy na małym ogniu około 10 minut. Sos powinien zgęstnieć.
Sos należy ostudzić i przełożyć nim śledzie, układamy więc warstwy śledzi i sosu, fajnie wyglądają w słoiku. Tak przygotowane mogą stać kilka dni w lodówce.
Śledzie można przechowywać w słoiku
Kawałki śledzia i sosu można również podać jako koreczki.
Koreczki śledziowe
Smacznego!
Sprawdź inne nasze przepisy: