Toruńskie pierniki w światowej czołówce. Kto wygrał zestawienie?
Toruńskie pierniki znalazły się wśród najlepszych ciastek świata według najnowszego rankingu TasteAtlas. Polska słodycz uplasowała się na 22. miejscu, wyprzedzając wiele znanych przysmaków, choć na szczycie zestawienia znalazły się argentyńskie alfajores.
Szacowany czas czytania: 02:05
TasteAtlas to internetowy atlas smaków, który gromadzi informacje o tradycyjnych potrawach, produktach i napojach z całego świata. Powstał z myślą o tym, by dokumentować i promować kulinarne dziedzictwo różnych regionów – od popularnych dań narodowych po lokalne specjały znane jedynie w niewielkich społecznościach. Serwis łączy funkcję bazy wiedzy kulinarnej z przewodnikiem podróżniczym: użytkownicy mogą wyszukiwać potrawy według kraju czy regionu, poznawać ich historię, a także sprawdzać miejsca, w których najlepiej spróbować autentycznych wersji dań.
Szczególną popularnością cieszą się rankingi publikowane przez TasteAtlas, takie jak zestawienia najlepszych kuchni świata, najlepiej ocenianych dań czy regionalnych produktów spożywczych. Choć budzą one dyskusje i emocje – zwłaszcza wśród narodów mocno przywiązanych do swojej tradycji kulinarnej – przyciągają uwagę mediów i internautów na całym świecie.
Toruńskie pierniki w światowym rankingu ciastek TasteAtlas
W ostatnich dniach pojawiło się zestawienie najlepszych ciastek na świecie. Toruńskie Pierniki znalazły się w nim na 22. miejscu. Przed nimi są m.in. słynne francuskie makaroniki czy holenderskie stroopwafle. Na pierwszym miejscu są argentyńskie Alfajores – tradycyjne argentyńskie słodycze, które są jednym z kulinarnych symboli tego kraju. Najczęściej wyglądają jak okrągłe ciastka kanapki – dwa kruche, delikatne ciasteczka (trochę przypominające maślane herbatniki, ale bardziej puszyste) przełożone dulce de leche (masą krówkową). W Argentynie alfajores są tak popularne jak u nas pączki czy drożdżówki – kupisz je w każdej kawiarni, piekarni, kiosku, a także w formie markowych, paczkowanych słodyczy. Zjada się je do kawy, mate albo po prostu jako słodką przekąskę.
Każde z ciastek doczekało się opisu na stronie TasteAtlas. Co możemy przeczytać o „naszych” piernikach?
Choć często określane są mianem toruńskich pierników, nazwa pierniki wywodzi się od polskiego słowa pieprz. Oryginalna receptura wciąż pozostaje pilnie strzeżoną tajemnicą, ale tradycyjnie wypieka się je z mąki pszennej lub żytniej, miodu oraz mieszanki przypraw, takich jak cynamon, gałka muszkatołowa, pieprz i goździki.
Dawniej pierniki formowano głównie przy użyciu misternych, drewnianych form, jednak dziś ciasto najczęściej wykrawa się w kształt serca lub koniczyny. Współczesne pierniki występują w wielu wersjach – często są oblewane czekoladą lub lukrem i nadziewane owocowymi konfiturami, czekoladą bądź marcepanem.
Są tradycyjnym bożonarodzeniowym przysmakiem, a także cenioną polską pamiątką.
Dla nas toruńskie pierniki zdecydowanie powinny znaleźć się na pierwszym miejscu. A Wy jak uważacie?