Przed nami Świąteczny Festiwal Katarzynki w Toruniu!

Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki

Muzeum Toruńskiego Piernika, oddział Muzeum Okręgowego w Toruniu, otwiera swoje drzwi dla miłośników tradycji i smakoszy. W dniach 24–25 listopada 2023 r. odbędzie się Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki, który rozpocznie okres przygotowań do Świąt Bożego Narodzenia.

Festiwal, odbywający się przy ul. Strumykowej 4, to coroczna impreza nawiązująca do średniowiecznego kultu Świętej Katarzyny, patronki m.in. młynarzy, piekarzy i piernikarzy. Zgodnie ze zwyczajem, 25 listopada rozpoczynał się wypiek katarzynek – najsłynniejszych toruńskich pierników.

W tym roku podczas festiwalu zostanie też podkreślona 260. rocznica powstania Fabryki Cukierniczej Kopernik. Dla każdego z gości przygotowana jest również degustacja korzennych specjałów dostarczanych wprost z fabrycznej taśmy.

Darmowy wstęp i mnóstwo atrakcji

Podczas dwudniowego wydarzenia, goście będą mieli okazję do udziału w warsztatach, prelekcjach, pokazach, też spotkaniach, które przybliżą toruńskie tradycje piernikarskie. Wśród atrakcji znajdą się również m.in. pokazy snycerskie, dekoracji pierników (lukrowanie, złocenie) oraz spotkania kulinarne.

Muzeum Toruńskiego Piernika stawia na edukację poprzez zabawę i aktywne doświadczenie. Dlatego też, w ramach festiwalu, zaplanowano różnorodne warsztaty, w tym warsztaty wypieku pierników dekoracyjnych.

Wstęp na Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki jest darmowy. Bezpłatne wejściówki można odebrać w Muzeum Toruńskiego Piernika.

Spotkanie na gruncie sztuki, historii i tradycji

Poprzez przygotowane atrakcje i niekonwencjonalne sposoby zwiedzania, pragniemy przybliżyć szerokiej publiczności ekspozycje muzealne oraz zmotywować do aktywnego, zaangażowanego i osobistego odbioru dzieł sztuki oraz poznawania historii rzemiosła piernikarskiego. Dzięki różnorodnym zajęciom warsztatowym, prelekcjom, prezentacjom ekspozycji, chcemy umożliwić naszym gościom spotkanie na gruncie sztuki, historii i tradycji.

Pragniemy pokazać, że piernik – uniwersalny i ponadczasowy symbol Torunia – jest łącznikiem międzypokoleniowym oraz czytelnym ikonograficznie symbolem, wyrażającym trwałe i ogólnoludzkie treści

– podkreślają organizatorzy.

Program

 _____________________

24 listopada 2023

10.00 – 16.00 – I Ty możesz zostać piernikarzem! – warsztaty wypieku pierników dekoracyjnych

Prowadzenie: Edukatorzy z Muzeum Toruńskiego Piernika; parter, sala warsztatowa

11.00 – 15.00 – Nie wszystko złoto… – pokazy złocenia i lukrowania pierników

Prowadzenie:  Monika Włodarek, Beata Pranke-Zdziebło

11.00 – Piernikowi potentaci. Rodzina Weese – prelekcja; I piętro, klubokawiarnia

Prowadzenie: Krzysztof Lewandowski (Muzeum Okręgowe w Toruniu, Dział Historii Toruńskiego Piernikarstwa)

12.00 – 15.00 – Między rzemiosłem a sztuką – pokazy snycerskie; piwnica

Prowadzenie: dr Stanisław Kośmiński (Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu)

13.00 – Piernik i Kopernik. 260 lat Fabryki Cukierniczej „Kopernik” S.A. – prelekcja; I piętro, Klubokawiarnia

Prowadzenie: Małgorzata Mikulska-Wernerowicz (Muzeum Okręgowe w Toruniu, Dział Historii Toruńskiego Piernikarstwa)

14.00 – Piernikowe tajemnice i zagadki – spotkanie z dr Jerzym Marchewką – autorem przygotowywanej publikacji Piernikowe zagadki; I piętro, Klubokawiarnia

___________________

25 listopada 2023

10.00 – 12.00 – Dwa bratankim – warsztaty tworzenia piernikowych kompozycji

Prowadzenie: Marcin Goetz i Barbara Milewska; parter, sala warsztatowa

11.00 – 15.00 – Nie wszystko złoto… – pokazy złocenia i lukrowania pierników

Prowadzenie:  Monika Włodarek, Beata Pranke-Zdziebło

12.00 – 15.00 – I Ty możesz zostać piernikarzem! – warsztaty wypieku pierników dekoracyjnych; parter, sala warsztatowa

Prowadzenie: Edukatorzy z Muzeum Toruńskiego Piernika

12.00 – Pierniki w Polsce. Śladami piernikarskiego rzemiosła – prelekcja; I piętro, Klubokawiarnia

Prowadzenie: Anna Kornelia Jędrzejewska (Muzeum Okręgowe im. Leona Wyczółkowskiego w Bydgoszczy)

14.00 – Polskie tradycje kulinarne – prelekcja; I piętro, Klubokawiarnia

Prowadzenie:  dr Magdalena Tomaszewska-Bolałek (Uniwersytet SWPS w Warszawie), badaczka kultury kulinarnej, autorka publikacji Tradycje kulinarne Polski

16.00 – Zapomniane dania kuchni toruńskiej z piernikiem w tle – tematyczny pokaz kulinarny

Prowadzenie: Krzysztof Czerniawski, szef kuchni Restauracja Esencja w Toruniu, Akademia Kulinarna Studio A

17.00 – Piernik – niematerialne dziedzictwo Torunia – spotkanie depozytariuszy rozpoczynające starania mające na celu wpisanie piernika na Listę Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego NID

18.00 – Zapomniane dania kuchni toruńskiej z piernikiem w tle – tematyczny pokaz kulinarny

Prowadzenie:  Krzysztof Czerniawski, szef kuchni Restauracja Esencja w Toruniu, Akademia Kulinarna Studio A

Więcej informacji o wydarzeniu znajdziecie tutaj.

(KGB)