Radio Gra Toruń Home

Muzyka Wybrana Dla Ciebie • Radio Gra Toruń 88.8 FM Słuchaj Online Facebook YouTube

W Toruniu odbędzie się Festiwal Gęsiny

Facebook

W sobotę i w niedzielę mieszkańcy regionu pojawią się na Jordankach, by wziąć udział w jarmarku, warsztatach, pokazach, będzie można kupić regionalne produkty, rękodzieło i oczywiście mięso z gęsi.

– To jest największa tego typu impreza w Polsce – zapowiada Urząd Marszałkowski w Toruniu. Zaproszono między innymi Karola Okrasę, Katarzynę Bujakiewicz, Jarosława Kreta czy młodych kucharzy z programu MasterChef Junior.

Najlepszym wytwórcom produktów gęsinowych przyznamy tradycyjnie Złote Półgęski. Patronem konkursu, adresowanego do małych firm oferujących przysmaki z gęsiego mięsa, jest marszałek województwa.

To prestiżowe wyróżnienie jest cenione wśród hodowców i producentów gęsiny, oznacza najwyższą jakość.

Informuje Urząd Marszałkowski.

Nasi reporterzy o mięsie z gęsi rozmawiali z kolei z Bartłomiejem Witkowskim, właścicielem i szefem kuchni z restauracji Piernicova w Toruniu:

Uważam, że to nasz specjał. Gęsina to rarytas, niedoceniana i nieodkryta do końca. Wspaniałe wartościowe mięso, delikatne…

Ważne, żeby gęsina nie była sucha, „przeciągnięta” kolokwialnie mówiąc w języku gastronomicznym. Ja gotuje ją długo w niskiej temperaturze tłuszczu przez dziesięć godzin.

Z Bartłomiejem Witkowskim rozmawiała Iwona Rogalska.

Podobne tematy

Najnowsze

R E K L A M A

Polecamy dzisiaj

Jak mija dzień? Sprawdź najważniejsze wiadomości z 2021-12-02