„Bajerantka w kuchni” zdradza nam przepis na domowy chleb. Wypróbujcie!
Naszym antenowym gościem była blogerka Marta Olszewska, która prowadzi stronę "Bajerantka w kuchni".
Na początku zapytaliśmy blogerkę o to, jaka jest różnica między chlebem na drożdżach, a chlebem na zakwasie?
Składniki na chleb domowy według przepisu Marty Olszewskiej:
- 500 ml wody ciepłej
- 700 g mąki pszennej
- 25 g drożdży
- 3 łyżeczki soli
- 1 łyżka cukru
- 2-3 łyżki oleju
Co dalej?
Do dużej miski wlej wodę. Dodaj pokruszone drożdże i cukier. Wymieszaj. Dodaj mąkę, sól i olej. Wymieszaj całość drewnianą łyżką. Zawiń folią aluminiową i włóż na noc do lodówki.
Następnego dnia wyjmij ciasto z miski, posyp solidnie mąką i delikatnie wyrób, przekładając ciasto kilka razy. Odłóż do miski by nabrało temperatury pokojowej.
Nagrzej piekarnik do 200 st. C. wraz z naczyniem żaroodpornym. Przełóż do niego chleb. Przykryj pokrywą od naczynia. Piecz 30 min, po czym zdejmij pokrywę i piecz kolejne 20 min.
Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i zaczekaj aż wystygnie.
Całą rozmowę Mariusza Składanowskiego z Martą Olszewską posłuchacie poniżej:
Stronę Bajerantka w kuchni znajdziecie tutaj: https://bajerantkawkuchni.pl/strona_glowna/