Radio Gra Toruń Home

Moje Miasto Moje Radio • Radio Gra Toruń 88.8 FM Słuchaj Online Facebook YouTube

„Bajerantka w kuchni” zdradza nam przepis na domowy chleb. Wypróbujcie!

Facebook

Naszym antenowym gościem była blogerka Marta Olszewska, która prowadzi stronę "Bajerantka w kuchni".

Na początku zapytaliśmy blogerkę o to, jaka jest różnica między chlebem na drożdżach, a chlebem na zakwasie?

Składniki na chleb domowy według przepisu Marty Olszewskiej:

  • 500 ml wody ciepłej
  • 700 g mąki pszennej
  • 25 g drożdży
  • 3 łyżeczki soli
  • 1 łyżka cukru
  • 2-3 łyżki oleju

Co dalej? 

Do dużej miski wlej wodę. Dodaj pokruszone drożdże i cukier. Wymieszaj. Dodaj mąkę, sól i olej. Wymieszaj całość drewnianą łyżką. Zawiń folią aluminiową i włóż na noc do lodówki.

Następnego dnia wyjmij ciasto z miski, posyp solidnie mąką i delikatnie wyrób, przekładając ciasto kilka razy. Odłóż do miski by nabrało temperatury pokojowej.

Nagrzej piekarnik do 200 st. C. wraz z naczyniem żaroodpornym. Przełóż do niego chleb. Przykryj pokrywą od naczynia. Piecz 30 min, po czym zdejmij pokrywę i piecz kolejne 20 min.

Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i zaczekaj aż wystygnie.

Całą rozmowę Mariusza Składanowskiego z Martą Olszewską posłuchacie poniżej:

Stronę Bajerantka w kuchni znajdziecie tutaj: https://bajerantkawkuchni.pl/strona_glowna/

Najnowsze

R E K L A M A

Polecamy dzisiaj