Wypróbuj ten przepis na sernik od kulinarnego eksperta!
Sernik można przyrządzić na wiele różnych sposobów. Mamy dla Was sprawdzony i prosty przepis Jamiego Olivera.
Długie jesienne wieczory mogą być idealną porą do kulinarnych eksperymentów. Praktycznie w każdej rodzinie jest sprawdzony przepis na sernik, ale może warto spróbować czegoś nowego? Mamy dla Was przepis na sernik, który z pewnością zachwyci wszystkich fanów deserów.
W części krajów śródziemnomorskich serniki są bardzo lubiane. Ten bezczelnie pyszny deser jest niezwykle łatwo przygotować, a prezentuje się imponująco
– czytamy w książce 5 składników po śródziemnomorsku, z której właśnie pochodzi poniższy przepis.
SERNIK
KREMOWY TWARÓG I PASTA Z WANILII
12 PORCJI
PRZYGOTOWANIE 10 MINUT, PIECZENIE 24 MINUTY PLUS CHŁODZENIE
Składniki:
300 g cukru pudru i trochę do posypania
1120 g twarogu sernikowego
5 łyżeczek pasty z wanilii
5 dużych jajek
70 g mąki pszennej
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 220°C. Zagotuj wodę w czajniku. Wyściel dno tortownicy o średnicy 23 cm okrągłym kawałkiem papieru do pieczenia. Lekko natłuść ścianki tortownicy oliwą i posyp odrobiną cukru pudru. Przesiej 300 g cukru do dużej miski, dodaj twaróg oraz pastę waniliową i ubij na gładką masę. Wciąż ubijając, po kolei dodaj do niej jajka i przesianą mąkę. Przelej masę do tortownicy i owiń folią aluminiową jej dolną część, żeby ją uszczelnić. Postaw tortownicę na głębokiej blasze do pieczenia i ostrożnie napełnij ją wrzątkiem z czajnika do połowy wysokości.
Piecz sernik na górnej półce piekarnika jakieś 20 minut, aż przyrumieni się z wierzchu i niemal zetnie w środku – ma się nadal lekko trząść. Wyjmij blachę z piekarnika, zostaw sernik w wodzie na 15 minut, po czym wyjmij tortownicę z wody i poczekaj, aż zupełnie wystygnie. Przykryj sernik i schładzaj w lodówce co najmniej 4 godziny – dopiero wtedy można go pokroić. Podawaj z sezonowymi owocami.
W jednej porcji:
- kalorie – 419 kcal
- tłuszcze – 28,3 g
- tł. nas. – 18,5 g
- białka – 7,9 g
- węglow. – 24,6 g
- cukier – 29 g
- sól – 0,6 g
- błonnik – 1,6 g
Przepis pochodzi z najnowszej książki Jamiego Olivera „5 składników po śródziemnomorsku” w przekładzie Marii Brzozowskiej, wydanej przez Insignis Media © Jamie Oliver Enterprises Limited (2023 Ingredients Mediterranean).
Zdjęcie: © David Loftus, 2023
Wypróbuj też inne przepisy:
Pyszna zupa grzybowa z kwaśną śmietaną i chrupiącymi pieczarkami [PRZEPIS]
Wieprzowina z suszonymi śliwkami, marchewkami i rozmarynem [PRZEPIS]